Le vin du mois : septembre

Septembre, pour certains c’est la reprise, la rentrée des petits, pour d’autres c’est la récolte, de jolies grappes de raisin 🍇gorgées de jus et de parfums qui donneront de délicieux breuvages et autant d’occasions de bons moments! 🍷

Alors pour fêter cette belle période pleine de promesse, j’ai choisi, pour le Vin du Mois, un Tursan rosé du Château de Perchade.

Tursan, c’est le voisin du Madiran, sur le bord de l’Adour,🚣‍♀️ entre Pau et Mont de Marsan.

Tursan, c’était l’un des vignobles d’Aliénor d’Aquitaine👑, c’est aussi l’une des plus petites appellations de la région, avec une cave coopérative et seulement 4 domaines indépendants ! Lire la suite

Initiation à la dégustation

Vendredi 20 Septembre, 19h30

Vous aimez le vin ? Vous vous demandez toujours lequel choisir, comment le servir, à quelle température, avec quel plat, dans quels verres,…

Les mots du vin vous semblent issus du chinois ou du japonais? Le vin c’est fait avec du raisin, pourquoi parle-t-on de la framboise, de la banane, de notes de cuir, de poivre,… ? J’en passe et des meilleures!

A cours de cette initiation, je vous propose une approche ludique et conviviale de ce monde complexe et pourtant si envoûtant.
Tout d’abord je vous présenterai rapidement et clairement des étapes de fabrication du vin afin de vous familiariser avec ce breuvage.
Puis je vous expliquerai la manière de déguster un vin ainsi que la façon de le servir et les raisons pour lesquelles on ouvre certains vins à l’avance voire même on les carafe.
Enfin nous parlerons des accords mets et vins, des alchimies gustatives qui se produisent lors de ces mariages. Lire la suite