Initiation à la dégustation

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Mercredi 6 novembre, 19h30

Vous aimez le vin ? Vous vous demandez toujours lequel choisir, comment le servir, à quelle température, avec quel plat, dans quels verres,…

Les mots du vin vous semblent issus du chinois ou du japonais? Le vin c’est fait avec du raisin, pourquoi parle-t-on de la framboise, de la banane, de notes de cuir, de poivre,… ? J’en passe et des meilleures!

A cours de cette initiation, je vous propose une approche ludique et conviviale de ce monde complexe et pourtant si envoûtant.
Tout d’abord je vous présenterai rapidement et clairement des étapes de fabrication du vin afin de vous familiariser avec ce breuvage.
Puis je vous expliquerai la manière de déguster un vin ainsi que la façon de le servir et les raisons pour lesquelles on ouvre certains vins à l’avance voire même on les carafe.
Enfin nous parlerons des accords mets et vins, des alchimies gustatives qui se produisent lors de ces mariages. Lire la suite

Beaujolais Nouveau – du 21 au 23 novembre

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Du Jeudi 21 au Samedi 23 Novembre

Arrivée des Beaujolais Nouveau !

La date fatidique est dépassée, le déblocage a eu lieu dans la nuit de mercredi à jeudi et ils sont à la boutique, ils vous attendent avec impatience.

Au programme, dégustation des 5 Beaujolais Nouveau rouge et du Beaujolais Nouveau rosé

  • Abracadaboum, cuvée bio sans soufre, d’Anthony Perol
  • Vieilles Vignes, de Jean-Baptiste Duperray
  • Vignes de 1940 de Jean-Michel Dupré
  • Dame Nature du Manoir du Carra
  • ? le 5e est encore en réflexion
  • Et le Rosé de Jean-Baptiste Duperray
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