Le vin du mois : octobre

Le Vin du Mois
 
En octobre, avec la diminution des températures🥶, revient le plaisir des plats de terroir, mijotés🍲, consistants, gourmands, parfois comprenant du fromage fondu… 🧀 Pour les accompagner, j’ai choisi comme Vin du Mois, le Gewurztraminer 🥂du Domaine Vins Schoenheitz.
 
Planté sur des parcelles exposées sud🌞, le raisin est parvenu à une maturité optimale. Il présente une robe jaune dorée, brillante et lumineuse, accordée aux feuilles d’automne🍁 des arbres feuillus. son nez intense nous offre des notes de rose 🌹et de litchi. La bouche est fraiche, légèrement moelleuse, florale et fruitée, avec une pointe d’épices.
 
Parfait à l’apéritif, il accompagnera très bien vos plats contenant du fromage fondus ainsi que des cuisines sucrée-salées 🍝ou épicées. Sa pointe sucrée, le met aussi tout à son avantage avec des desserts aux fruits 🥧et/ou parfumés aux épices.
 
A votre santé ! 🥂