Le vin du mois : novembre

Le Vin du Mois
 
Voici venu le temps…🎼🎶 des raclettes, fondues, tartiflettes 🧀et autres plats de montagne consistants, gourmands et réconfortants! Ils s’apprécient tout autant en petit comité.👩‍❤️‍👨👨‍👩‍👦
 
Pour les accompagner, j’ai choisi ce mois-ci l’Apremont du Domaine Ravier.🥂
 
Elaboré à partir du cépage 🍇Jacquère, il nous offre une robe d’or pâle, aux reflets d’argent.
Le nez est frais, floral🌸, acidulé, intense.
La bouche présente parfois un très léger perlant qui disparaît à l’aération.
Des notes de pamplemousse, de citron🍋 et de litchi rafraichissent le palais.
 
Il est évidemment le compagnon des plats savoyards 🍲précédemment cités. Il se marie également très bien avec des poissons grillés 🐟et des fruits de mer🦐. Je vous conseille de le servir frais, aux alentours de 8°.🥶
 
Ce n’est pas un vin de garde, je vous invite à le déguster au plus vite ! 😉
 
A votre santé !🥂