Les animations du Samedi et les Soirées thématiques

Salon des Vins en présence de producteurs, Initiations, Vin et Fromage, Rhum,...

Le vin fait partie intégrante de notre quotidien depuis déjà plusieurs millénaires. Issu de très nombreux cépages, élaboré par des méthodes de vinification variées,… il peut demander à vieillir, être servi à une température précise, dans des verres spécifiques, selon des accords mets et vins définis,… Pour partager les « secrets » du vin, je vous propose d’approcher cet univers par le biais de la dégustation, commentée et accompagnée par un mâchon lyonnais.

Découvrez toutes les dates des animations à venir

Vous êtes déjà un groupe constitué de 8 personnes minimum, vous souhaitez aborder un thème précis ou l’un de ceux proposés mais à une autre date, contactez-moi pour un devis personnalisé.

Le vin du mois : octobre

Nous voici en octobre, les vendanges évoquées le mois précédent sont terminées pour certains, se poursuivent pour d’autres, pour quelques domaines, elles dureront jusqu’en novembre voire décembre ; je pense notamment aux cuvées alsaciennes, sélections de grains nobles, vins de glace,…

Laissons les jus fermenter doucement, les levures s’activer pour nous concocter de délicieux breuvages… Pour les attendre, j’ai choisi, pour le Vin du Mois, le Chénas, Vignes de 1939 de Pascal Aufranc.

Chénas, surnommé le plus “rare” car le plus petit des Crus du Beaujolais. On dit qu’il était le préféré de Louis XIII…. Lire la suite

Beaujolais Nouveau – du 21 au 23 novembre

Du Jeudi 21 au Samedi 23 Novembre

Arrivée des Beaujolais Nouveau !

La date fatidique est dépassée, le déblocage a eu lieu dans la nuit de mercredi à jeudi et ils sont à la boutique, ils vous attendent avec impatience.

Au programme, dégustation des 6 Beaujolais Nouveau rouge et du Beaujolais Nouveau rosé !

  • Abracadaboum, cuvée bio sans soufre, d’Anthony Perol
  • Vieilles Vignes, de Jean-Baptiste Duperray
  • Vignes de 1911 de Jean-Michel Dupré
  • Dame Nature du Manoir du Carra
  • Terra Iconia des Vignerons des Pierres Dorées
  • Première Cuvée du Domaine du Crêt de Bine
  • Rosé de Jean-Baptiste Duperray
  • Lire la suite

    Dégustation de Rhums et Atelier Cocktails

    Mercredi 4 Décembre, 19h30

    Nous voici dans une période de jours courts et souvent froids ou humides, voire les 2.

    Pour vous remonter le moral et vous réchauffer, je vous convie à une soirée sur le thème des Tropiques.

    Tout d’abord une Dégustation de 5 Rhums, 1 blanc et 4 vieux, pour hydrater vos papilles tout en vous présentant ce joli produit.

    Qu’est-ce que le Rhum? Comment est-il produit? Quels sont les pays producteurs? Quelle est la différence entre les rhums blancs, les rhums ambrés, les rhums vieux (en dehors de la couleur…) les rhums de mélasse, de jus de canne,…?

    Mais aussi comment le déguster, dans quel verre, quelle température, avec quel plat,…. Lire la suite