Description
Imaginez-vous, un verre de vin à la main, plongé au cœur d’un paysage digne d’une carte postale. Autour de vous, des chênes et des châtaigniers bordent des îlots de vignes. Une petite brise souffle, les feuilles s’agitent et bruissent doucement, quelques oiseaux pépient au loin. Le Pic-ardent du Domaine Salel & Renaud est une invitation à ralentir, à s’imprégner du moment, à savourer chaque gorgée comme une promenade au milieu des bois.
Région : Cévennes Ardéchoises
Appellation : IGP Ardèche
Cépage : Picardan
Robe : Jaune clair, reflets argent
Nez : Fleurs blanche, amande, muscat, coing, pointe de musc
Bouche : Fraiche et fine, délicate, ronde, notes de muscat, amande, coing
Quand ? : Un verre de vin à la main, plongé au cœur d’un paysage digne d’une carte postale. Autour de vous, des chênes et des châtaigniers bordent des îlots de vignes. Une petite brise souffle, les feuilles s’agitent et bruissent doucement, quelques oiseaux pépient au loin.
Avec quoi ? : Accras de morue, huîtres au four, gratin de potimarron, St Nectaire
Degré de service : 10° – 12°
Domaine Salel & Renaud
Le Domaine Salel & Renaud a vu le jour en 2008 grâce à l’union de deux passionnés, Élise Renaud et Benoît Salel, originaires des Cévennes Ardéchoises. Leur domaine, qu’ils ont développé patiemment de 3 à 13 hectares, est installé sur des terrasses, entre 350 et 500 mètres d’altitude, sur des sols de Grès et de Schistes. Le cœur de leur projet porte sur la remise en culture de cépages autochtones oubliés des Cévennes, comme le Chatus, la Dureza, la Raisaine, la Roussanne et le Picardan.
