Description
Les beaux jours reviennent doucement et avec eux l’envie de repas en terrasse, de moments conviviaux et de saveurs légères. Avec sa robe claire et son fruité éclatant, ce vin rouge du Jura est l’allié parfait pour ces occasions. Issu du cépage emblématique de l’AOC Arbois-Pupillin, le Ploussard (ou Poulsard) se distingue par sa finesse et son expression aromatique unique.
Région : Jura
Appellation : AOC Arbois-Pupillin
Cépage : Ploussard ou Poulsard
Robe : Claire et son fruité éclatant
Nez : Fruits rouges (groseille, fraise des bois), accompagné de notes florales et d’une touche légèrement épicée
Bouche : Léger, gourmand, belle acidité, fraîcheur, tanins souples
Quand ? : Les beaux jours reviennent doucement et avec eux l’envie de repas en terrasse, de moments conviviaux et de saveurs légères
Avec quoi ? : S’accorder aussi bien avec des charcuteries jurassiennes, une volaille rôtie, une raclette ou un comté jeune
Degré de service : Servir plutôt frais, entre 14 et 16 °C pour en apprécier toute la finesse
Garde : Il atteint son apogée vers 4 à 8 ans mais peut se conserver bien au-delà selon les caractéristiques du millésime
Le Ploussard
Originaire du Jura, ce cépage typique doit son nom au mot local « Plousse », en référence à la prunelle. Léger en couleur mais riche en arômes, il évolue avec le temps vers des reflets saumonés tout en conservant une belle finesse.
Fruitière Vinicole de Pupillin
Ce vin est produit par la Fruitière Vinicole de Pupillin, une coopérative reconnue pour son engagement envers les cépages autochtones et les traditions viticoles jurassiennes. Son travail de qualité lui a valu le label « Vignobles & Découvertes », une distinction qui reflète son savoir-faire et son ancrage dans le patrimoine viticole local.
