Description
L’Aligoté retrouve le chemin des tables et des verres en solitaire, aussi bien à l’apéritif, qu’avec un plateau de fruits de mer, une fricassée de champignons ou encore au retour de la récolte des châtaignes. Sa vivacité et son élégance en font un vin blanc frais et désaltérant, parfait pour ceux qui apprécient les saveurs nettes et lumineuses.
Région : Bourgogne
Appellation : Bourgogne Aligoté (AOC)
Cépage : Aligoté
Robe : Jaune doré lumineuse
Nez : Arômes de fleurs blanches et d’agrumes, accompagnés de touches subtiles d’amande et de noisette.
Bouche : Saveurs de citron et de pomme verte
Quand ? : Que ce soit pour débuter une soirée entre amis ou pour sublimer un repas simple mais raffiné, ce vin se déguste en toute légèreté.
Avec quoi ? : Le Bourgogne Aligoté blanc est le compagnon idéal des fruits de mer, des salades légères ou des plats de légumes et se savoure tout aussi bien en apéritif.
Degré de service : Entre 8 et 10 °C
Garde : De 3 à 5 ans selon critères du millésime
Domaine Thevenot-Le Brun
Domaine situé au cœur des Hautes Côtes de Nuits, à Marey-lès-Fussey, sur les hauteurs de Nuits-Saint-Georges. Le vignoble s’étend sur trois appellations : Hautes Côtes de Nuits, Hautes Côtes de Beaune et Bourgogne Aligoté. Nicolas Thevenot, représentant de la cinquième génération, exploite près de 30 hectares de vignes. Ici, tradition et savoir-faire se conjuguent pour produire des vins précis, élégants et empreints du terroir bourguignon.
