Le Vin du Mois Pour le mois de Décembre, allons chercher le froid, le vent, les paysages enneigés et les plats réconfortants, allons en Alsace !
Je vous propose de (re)découvrir le Crémant d’Alsace du Domaine Schoenheitz.
Ce joli vin effervescent est élaboré à partir d’Auxerrois, aussi appelé Pinot Auxerrois et selon les années, 10% de Pinot blanc.
Une robe jaune pâle aux reflets argent, un nez riche et intense, aux notes de fleurs blanches, de mirabelles, de coings et de fruits secs, une bouche fraiche, délicate, fruitée, avec une finale toastée, sur les fruits secs. La bulle est dense et toute en finesse.
Bien sûr, compagnon parfait de l’apéritif, il accompagne aussi très bien les huîtres, les terrines de poisson, ou encore des poissons de rivière en sauce.
Je vous la propose habituellement à 12€ la bouteille ; durant tout le mois de décembre, l’offre est à 22€ les 2 bouteilles 
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.A votre santé ! 
