Description
Avec les premiers déjeuners en terrasse, les barbecues qui reprennent et les soirées qui s’étirent, on a trouvé le compagnon idéal : le Beaujolais Rosé du Domaine Rivière. C’est un rosé frais, fruité et élégant, parfait pour un apéro au soleil ou un repas printanier entre amis. Débouchez-le à la dernière minute, servez-le bien frais et laissez-le sublimer chaque instant de mai.
Région : Auvergne Rhône Alpe
Appellation : Beaujolais
Cépage : Gamay noir à jus blanc
Vinification : 100% rosé de presse. Fermentation alcoolique à froid (entre 15 et 18 °C). Pas de fermentation malolactique pour garder fruité et fraîcheur. Elevage court (2 à 5 mois).
Robe : Rose pâle avec des reflets argenté
Nez : Fruits blancs légèrement agrumés
Bouche : Acidulée et sa finale toute en rondeur
Quand ? : Avec les premiers déjeuners en terrasse, les barbecues qui reprennent et les soirées qui s’étirent
Avec quoi ? : Se marie à merveille avec les grillades, les légumes farcis ou encore une ratatouille maison
Degré de service : Servir très frais pour l’apéritif : 5 à 8 °C. Servir frais à table : 10 à 12°C. A déboucher au dernier moment pour conserver tout son fruit
Garde : 1 à 2 ans
Domaine JP Rivière
Le Beaujolais rosé, peu connu, est pourtant une pépite. Ce vin est produit par pressurage direct, sans fermentation malolactique, pour conserver toute la fraîcheur et les arômes du Gamay noir à jus blanc. Médaillé d’argent au Concours des Grands Vins du Beaujolais, il séduit autant par sa finesse que par son engagement.
Engagé dans la démarche Terra Vitis, le Domaine JP Riviere cultive la vigne avec une vraie conscience environnementale : sols vivants, peu d’intrants, observation avant action et un objectif clair : produire des vins sains et de terroir avec un impact minimal.
