Description
Un blanc de caractère, taillé pour les premières fraîcheurs et les plats qui réconfortent.
C’est exactement ce que propose ce Margillat de la Fruitière Vinicole de Pupillin : un vin structuré et élégant, qui allie fraîcheur et profondeur, parfait pour accompagner une cuisine automnale tout en subtilité.
Région : Jurassienne
Appellation : Arbois
Cépage : Chardonnay, Savagnin
Robe : Jaune or pâle
Nez : Fleurs blanches, fruits à chair blanche, fruits secs (noisettes, noix)
Bouche : Fraîcheur, épaisseur, fruits blancs et fruits secs
Quand ? : Après un moment passé au jardin, rien de tel qu’un Mont d’Or chaud accompagné d’un verre de ce vin, pour prolonger la chaleur et le réconfort d’un bel après-midi.
Avec quoi ? : Il accompagne à merveille les volailles à la crème, l’apéritif autour de morceaux de Comté, un Mont d’Or chaud, des croûtes aux morilles ou encore une fondue savoyarde.
Degré de service : Plutôt chambré, entre 14 et 16 °C
Garde : De 8 à 10 ans selon critères du millésime
La Fruitière Vinicole du Pupillin
La Fruitière Vinicole de Pupillin, fondée en 1909 par 33 vignerons d’Arbois, est née dans un contexte de crise viticole pour unir les forces locales. Aujourd’hui, 35 vignerons perpétuent cet esprit coopératif sur 65 hectares, dans le respect du terroir jurassien.
