En ce mois de juillet, je vous emmène à la découverte d’un joyau viticole : Egéria du Mas Sylvia, un vin rosé exceptionnel en Coteaux des Baronnies, produit dans le charmant village de Curnier dans la Drôme.
Un Vin Rosé au Caractère Unique
🌷 Egéria se distingue par une robe rose pâle aux reflets brillants qui capte instantanément l’œil. Au nez, il révèle des arômes envoûtants de fruits rouges frais, promettant une dégustation des plus agréables. En bouche, les fines notes florales ajoutent une dimension subtile, rehaussée par une jolie fraîcheur acidulée. L’équilibre parfait entre rondeur et persistance fait de cette cuvée un véritable délice estival.
Vendanges de Nuit pour Préserver les Arômes Délicats
🌛 Ce vin rosé, issu des cépages Grenache et Syrah, bénéficie d’une méthode de vendange particulière. Les raisins sont récoltés de nuit, début septembre, lorsque les températures sont les plus basses. Cette pratique permet de préserver les arômes délicats et d’assurer une qualité optimale du vin. Egéria est idéale à l’apéritif et se marie parfaitement avec une salade de tomates fraîchement cueillies du jardin ou des grillades estivales.
Le Mas Sylvia : Un Domaine à Découvrir
🪴 Situé en plein cœur de la Drôme Provençale, dans le terroir des Baronnies, le Mas Sylvia est un domaine viticole remarquable, reconnu pour ses paysages colorés, ses reliefs pittoresques et ses senteurs uniques. Sylvia Teste, œnologue passionnée et propriétaire du domaine, perpétue la tradition de la polyculture, cultivant diverses plantes sur le même domaine. Outre ses vins exquis, elle nous régale également de ses jus d’abricots et de ses tapenades savoureuses.
Le Mas Sylvia adopte une philosophie de préservation de l’environnement. Grâce à un climat méditerranéen protecteur, les pratiques agricoles respectueuses des sols, de l’eau et du milieu naturel sont mises en avant. Le domaine suit des principes de lutte raisonnée et est en conversion vers l’agriculture biologique.
Une Philosophie et un Vin à Adorer
Le Mas Sylvia incarne une approche viticole respectueuse de l’environnement, offrant des produits de grande qualité tout en préservant la nature. C’est un vin que j’adore, soutenu par une philosophie que j’apprécie encore plus.
Profitez de mon offre du mois : 9€ la bouteille, 16€ les deux. Une occasion idéale pour savourer ce délicieux rosé et découvrir le savoir-faire du Mas Sylvia.