Un dimanche matin d’octobre. L’air est frais, mais le ciel est d’un bleu limpide. Vous rentrez du marché les bras chargés : les premiers potimarrons, des cèpes fraîchement cueillis et un fromage de chèvre affiné. Pour prolonger ce moment en cuisine pendant que le déjeuner mijote, vous débouchez ce Pinot Gris, IGP Comtés Rhodaniens, du domaine JP Rivière. Sa robe dorée matche parfaitement avec la lumière de l’automne.
Une cuvée lumineuse qui bouscule les codes du Beaujolais
Rare et raffinée, cette cuvée blanche bouscule totalement les codes d’une région que l’on associe trop souvent aux seuls vins rouges.
La dégustation s’ouvre sur un bouquet complexe et particulièrement charmeur, marqué par des notes gourmandes d’abricots confits et de fruits tropicaux. En bouche, le voyage est une question d’équilibre : l’attaque se veut d’abord vive et acidulée, avant de laisser place à une matière ronde, enveloppante et d’une grande générosité.
Avec quoi le déguster ?
Ce profil harmonieux et contrasté en fait le compagnon idéal de moments gastronomiques variés :
-
Une tartine de chèvre frais aux légumes d’automne.
-
Des sashimis de poisson blanc pour jouer sur la pureté.
-
Un dessert fruité (comme une tarte aux poires et amandes).
Le Pinot Gris : Un cépage d’exception en terre rhodanienne
Composée à 100% de Pinot Gris, cette cuvée met à l’honneur un cépage historique originaire de Bourgogne. Réputé pour sa richesse et sa grande complexité aromatique, le Pinot Gris sait s’exprimer dans des styles très variés, allant du sec au moelleux. Ici, il dévoile une acidité parfaitement modérée et de généreux arômes de fruits mûrs, parfaits pour la saison fraîche.
Les collines dorées du Beaujolais
C’est au cœur des paysages vallonnés et des collines dorées du Beaujolais que le domaine familial Jean-Pierre Rivière façonne ses cuvées. Si le domaine maîtrise à la perfection les cépages emblématiques de la région comme le Gamay et le Chardonnay, il s’autorise avec ce Pinot Gris une magnifique incursion hors des sentiers battus.
Certifié Terra Vitis pour son engagement fort en viticulture durable, le vignoble marie un savoir-faire ancestral au respect rigoureux de la biodiversité. Le résultat ? Des vins d’auteurs, sincères, et qui racontent avec justesse l’histoire de leur terroir.