L’Albariño : Une Touche de Galice dans le Languedoc

Originaire des terres verdoyantes de Galice, dans le nord-ouest de l’Espagne, l’Albariño est un cépage blanc aromatique réputé pour ses vins frais et fruités. Traditionnellement associé à la région de Rías Baixas, l’Albariño a récemment trouvé sa place dans les vignobles du Languedoc, une région viticole réputée du sud de la France.

Une Adaptation au Climat Méditerranéen

Le Languedoc bénéficie d’un climat méditerranéen ensoleillé, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Cette région offre des conditions idéales pour la culture de l’Albariño, qui prospère dans des climats tempérés et aime bénéficier de journées ensoleillées suivies de nuits fraîches pour développer ses arômes délicats. Lire la suite

En mai, je vous emmène dans la commune de Canet pour découvrir la cuvée Oscar en IGP Hérault du Domaine de La Dourbie.

Rencontrez Oscar, un vin blanc rafraîchissant aux subtils arômes de pommes Granny et de poires. À base de Terret Blanc, ce vin incarne la fraîcheur et la vivacité de son terroir, avec une touche saline en finale.

Si vous l’invitez à votre table, je vous conseille de le servir avec des huîtres, des fromages frais ou des légumes, relevés par une sauce curry et lait de coco.

Le Terret Blanc, souvent méconnu mais plein de promesses, est un cépage autochtone qui s’épanouit principalement dans la région méditerranéenne. Aussi appelé tarret blanc, terret monstre ou encore bourret blanc, il offre une palette aromatique riche en notes de fruits blancs. Les baies de ce cépage sont de taille moyenne, à la chair juteuse. Lire la suite