Le vin du mois : janvier

Le Vin du Mois

Pour démarrer cette nouvelle année, j’ai choisi un vin effervescent 🍾tout en fruit et en douceur🥰, une Clairette de Die, celle du Domaine Poulet et Fils.

Nous voilà dans la Drôme, au sud-est de Valence, à Pontaix, un très joli village situé sur les bords de la rivière, dont de belles cascades sont à admirer un peu plus haut.

Cette Clairette est issue d’un assemblage de 75% de Muscat à petits grains et 25% de Clairette. Fabriquée par la méthode ancestrale (dont je vous parlerais dans un prochain post), elle contient peu d’alcool et titre à 8°.🤪 Lire la suite