Le Vin du Mois
Pour le mois de Novembre, nous restons autour de Lyon (restrictions énergétiques… ) ; je vous emmène au Domaine de Prapin, à Taluyers
Je vous ai déjà parlé plusieurs fois de cette vigneronne Lucie Jullian, car j’aime beaucoup ses vins.
Cette fois, j’ai choisi une cuvée étonnante, l’Envol du Milan Noir, en 100% Gamaret.
Il s’agit d’un cousin Suisse du Gamay. Je vous en reparlerais plus en détail dans un prochain post.
Ce vin nous offre une robe grenat profond ; un nez puissant de fruits noirs bien mûrs, cerise burlat, mûre, cassis avec une pointe de cacao et de réglisse ; une bouche ronde, pleine, avec des tanins bien présents mais tout en finesse ; une finale longue, intense, pleine de fruits noirs.
Je ne connaissais pas le Gamaret, je l’ai découvert grâce à Lucie et je l’en remercie grandement ! Depuis j’ai eu l’occasion d’en goûter d’autres, toujours avec autant de plaisir. Même si l’Envol du Milan Noir est vraiment surprenant pour un vin rouge.
Un cépage à découvrir !
Si ce vin accompagne très bien des grillades de viande, côtelettes d’agneau et/ou entrecôtes, il se marie aussi avec des plats épicés tels un couscous ou un tajine.
Je vous le recommande également avec un gâteau au chocolat noir ou juste quelques carrés de St Domingue à 70%…
Je vous la propose habituellement à 14€ la bouteille ; en ce moment, l’offre est à 26€ les 2 bouteilles.
A votre santé !
La date fatidique sera le jeudi 17 novembre, le déblocage aura lieu dans la nuit de mercredi à jeudi et ils seront à la boutique dès jeudi matin, vous attendant avec impatience.
Au programme des 3 jours, dégustation des 5 Beaujolais Nouveaux rouge, du Beaujolais Nouveau rosé et du Mâcon blanc nouveau !
Abracadaboum, cuvée bio sans soufre, d’Anthony Perol
Vieilles Vignes, de Jean-Baptiste Duperray
Beaujolais, domaine JP Riviere
Vieilles Vignes, de Robert Perroud
Terra Iconia des Vignerons des Pierres Dorées
Rosé de Jean-Baptiste Duperray
Mâcon Villages blanc, Cave de Viré
Une terrine au Beaujolais, sélectionné par La Cave Ô Papilles, offerte pour 3 bouteilles achetées !
Mâchon lyonnais pour accompagner, charcuteries de la Maison Bobosse et fromages de la Fromagerie Fauret
Venez découvrir ces jolis vins fruités et gourmands, vin de copain, de saucissonnade, de partage et de convivialité !
Les japonais sont de grands consommateurs de Beaujolais Nouveau, ce breuvage léger, fruité et gouleyant.
Alors cette année, j’ai eu envie de vous emmener en voyage, au pays du soleil levant.
Avec l’aide du traiteur Aloïs Morand, Morand Traiteur, je vous propose un buffet aux surprenants parfums asiatiques pour accompagner une dégustation commentée de Beaujolais Nouveau et de Crus de la même région.
Le tout dans une ambiance conviviale et chaleureuse
Pour vous permettre de préparer les fêtes, la cave sera ouverte du mardi au samedi, de 10h à 13h et de 14h30 à 19h30 ainsi que les lundis5, 12, 19 et 26 de 10h à 13h et de 14h30 à 19h30 ainsi que le dimanche 18 de 10h à 18h.
A partir du lundi 19, la cave sera ouverte sans interruption, de 10h à 19h30, sauf le dimanche à 18h.
La cave sera fermée les dimanches 25 et 1er.
Si vous me contactez 1h à l’avance, je peux mettre le vin au frais afin qu’il soit à bonne température au moment de votre venue ou de la livraison. Vous pouvez laisser un message sur le répondeur, je le consulte régulièrement
Je vous propose un service de LIVRAISON du mardi au samedi.
Il est gratuit dans un rayon de 2km autour de la cave. Pour une livraison dans un rayon de 10km, le tarif est de 5€ pour toute commande inférieure à 50€, au-delà de cette somme la livraison est gratuite. Pour une livraison plus lointaine, me consulter.
Vous pouvez commander par mail ou par téléphone, je suis disponible pour vous conseiller en fonction de votre besoin. Je travaille à la modification du site pour que vous puissiez commander en ligne. Je vous dirais quand cela sera effectif.
Votre commande sera livrée le soir-même entre 20h et 21h chez vous.
Si vous me contactez avant 16h30, je peux mettre le vin au frais afin qu’il soit à bonne température au moment de la livraison. Vous pouvez laisser un message sur le répondeur, je le consulte régulièrement.
Attention, le paiement se fera soit en direct au téléphone, soit à la livraison par carte bancaire uniquement.
Quand deux cousins rencontrent un passionné de mixologie….
Mercredi 30 novembre, de 18h à 20h
Venez découvrir la gamme des cocktails prêts à boire de Maison Alphonse
De délicieux assemblages de saveurs avec des ingrédients faits maison
Et des noms poétiques, le Jardin de Rose, Osmose, Fraise des Glaces, Rubi Rhea,…
Un verre, des glaçons, une cuillère, à vos marque, prêt ? Dégustez !
Le Vin du Mois 
) ; je vous emmène au Domaine de Prapin, à Taluyers 
Je vous ai déjà parlé plusieurs fois de cette vigneronne Lucie Jullian, car j’aime beaucoup ses vins. 
Cette fois, j’ai choisi une cuvée étonnante, l’Envol du Milan Noir, en 100% Gamaret. 
Il s’agit d’un cousin Suisse du Gamay. Je vous en reparlerais plus en détail dans un prochain post.
Ce vin nous offre une robe grenat profond ; un nez puissant de fruits noirs bien mûrs, cerise burlat
, mûre, cassis avec une pointe de cacao 
et de réglisse ; une bouche ronde, pleine, avec des tanins bien présents mais tout en finesse ; une finale longue, intense, pleine de fruits noirs.
Je ne connaissais pas le Gamaret, je l’ai découvert grâce à Lucie et je l’en remercie grandement ! Depuis j’ai eu l’occasion d’en goûter d’autres, toujours avec autant de plaisir. Même si l’Envol du Milan Noir est vraiment surprenant pour un vin rouge.
Un cépage à découvrir !
Si ce vin accompagne très bien des grillades de viande
, côtelettes d’agneau et/ou entrecôtes, il se marie aussi avec des plats épicés tels un couscous 
ou un tajine.
Je vous le recommande également avec un gâteau au chocolat noir 
Je vous la propose habituellement à 14€ la bouteille ; en ce moment, l’offre est à 26€ les 2 bouteilles. 
