Le Vin du Mois
Pour le mois de Juillet, nous continuons notre escapade provençale, cette fois au nord-ouest d’Aix-en-Provence.
J’ai choisi le Coteaux d’Aix-en-Provence du domaine Fredavelle, petit nouveau de ma sélection des rosés.
Le vignoble est en cours de conversion à l’agriculture bio.
Elaboré à partir de 60% de grenache et 40% de syrah, ce vin présente une robe rose très pâle et délicat, un nez d’agrumes et de fruits exotiques, une bouche fraiche, croquante, légère et délicatement acidulée.
Parfaite à l’apéritif, cette cuvée se marie avec les sushis et sashimis, les tartares de poisson ou encore un wok de poulet et légumes.
Je vous la propose habituellement à 9,90€ la bouteille ; en ce moment, l’offre est à 19€ les 2 bouteilles.
A votre santé !
Dégustation dans le cadre de l’opération Liberté d’Expressions
IGP Oc Rendez-vous du domaine Viranel – 50% Cabernet Franc et 50% Cabernet Sauvignon
Robe rouge grenat, nez de fruits rouges frais, pointe d’herbe fraiche, tout en vivacité, bouche légère, gourmande, croquante, aux notes acidulées. Peut être servi rafraichi pour l’été, à servir de l’apéro au dessert. Attention se boit un peu
IGP Oc Arômes Sauvages du domaine Viranel – Alicante
Vieille vigne de 1939 ! Une robe rouge sombre, un nez de poivre, fruit noir très mûr et écrasé, thym, fenouil, pignon grillé, une senteur un peu musquée, une bouche ronde, charnue, aux notes de chocolat noir, moka et des arômes empyreumatiques de graphite et d’épices. A carafer avant dégustation, potentiel de garde de 5 à 7 ans
Ils sont arrivés ! La sélection complète de l’été est en boutique, venez les découvrir !
Retrouvez le Château des Annibals en Coteaux Varois, les Papilles en Cotes de Provence, le Gris d’Ardèche, le Mas Sylvia en Coteaux des Baronnies
Laissez-vous charmer par mes trouvailles atypiques, le Corse du Clos Fornelli, le Minervois Roseum du domaine Cailhol Gautran, le Touraine de la Petite Perrière
Et les nouveautés, le Château Léoube et Peyrassol en Côtes de Provence, le domaine Fredavelle en Coteaux d’Aix, le Beaujolais Villages de Laurent Gauthier
Je vous propose un service de LIVRAISON du mardi au samedi.
Il est gratuit dans un rayon de 2km autour de la cave. Pour une livraison dans un rayon de 10km, le tarif est de 5€ pour toute commande inférieure à 50€, au-delà de cette somme la livraison est gratuite. Pour une livraison plus lointaine, me consulter.
Vous pouvez commander par mail ou par téléphone, je suis disponible pour vous conseiller en fonction de votre besoin. Je travaille à la modification du site pour que vous puissiez commander en ligne. Je vous dirais quand cela sera effectif.
Votre commande sera livrée le soir-même entre 20h et 21h chez vous.
Si vous me contactez avant 16h30, je peux mettre le vin au frais afin qu’il soit à bonne température au moment de la livraison. Vous pouvez laisser un message sur le répondeur, je le consulte régulièrement.
Attention, le paiement se fera soit en direct au téléphone, soit à la livraison par carte bancaire uniquement.
Le Vin du Mois 
, cette fois au nord-ouest d’Aix-en-Provence.
J’ai choisi le Coteaux d’Aix-en-Provence du domaine Fredavelle, petit nouveau de ma sélection des rosés.
Le vignoble est en cours de conversion à l’agriculture bio.
Elaboré à partir de 60% de grenache et 40% de syrah
, ce vin présente une robe rose très pâle et délicat, un nez d’agrumes
et de fruits exotiques
, une bouche fraiche, croquante, légère et délicatement acidulée.
Parfaite à l’apéritif, cette cuvée se marie avec les sushis et sashimis
, les tartares de poisson 
ou encore un wok de poulet et légumes
.
Je vous la propose habituellement à 9,90€ la bouteille ; en ce moment, l’offre est à 19€ les 2 bouteilles. 
A votre santé ! 
