En ce mois de juillet, je vous emmène à la découverte d’un joyau viticole : Egéria du Mas Sylvia, un vin rosé exceptionnel en Coteaux des Baronnies, produit dans le charmant village de Curnier dans la Drôme.

Un Vin Rosé au Caractère Unique

Egéria se distingue par une robe rose pâle aux reflets brillants qui capte instantanément l’œil. Au nez, il révèle des arômes envoûtants de fruits rouges frais, promettant une dégustation des plus agréables. En bouche, les fines notes florales ajoutent une dimension subtile, rehaussée par une jolie fraîcheur acidulée. L’équilibre parfait entre rondeur et persistance fait de cette cuvée un véritable délice estival. Lire la suite

Au menu, mes pépites pour la saison estivale !

– les Elixirs

Côtes de Provence, Style, Château de l’Aumerade, rosé – la Provence, LA patrie du rosé, du soleil et des vacances…

Coteaux du Lyonnais, les Charmes, domaine de Prapin, rosé – une jolie découverte locale, parce que le rosé aime bambaner partout en France, surtout là où on ne l’attend pas

Spritz des Dunes, Melifera – LE spritz français ! autour de l’immortelle, cette belle fleur jaune des bords de mer, qui permettait à Napoléon de retrouver la Corse même en pleine nuit… Lire la suite

Découvrez le Loin de l’Œil du Domaine Gayrard

En juin, partons ensemble près de Cordes-sur-Ciel en Occitanie pour explorer le Loin de l’Œil, un Gaillac exceptionnel du Domaine Gayrard.

Un Vin Blanc aux Arômes Envoûtants

Ce vin blanc se distingue par ses arômes envoûtants de fleurs blanches, de sous-bois, de poire et de pomme. En bouche, il dévoile des notes délicates de mangue et de poire, accompagnées d’une rondeur fine et subtile grâce à sa vinification en barrique. Issu d’une culture biodynamique sur des sols argilo-calcaires et calcaires, le Loin de l’Œil offre une complexité et une profondeur uniques.

Accords Mets et Vins

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le avec des poissons, fruits de mer ou encore du filet mignon. Il saura sublimer vos plats par sa finesse et sa délicatesse. 🦐 Lire la suite

Bien sûr, vous pouvez lui offrir une cravate, une chemise, un saut à l’élastique,….

Ou alors choisir une belle bouteille qu’il pourra partager avec vous…

Du vin :

Bergerac, la Gloire de mon Père, Château Tour des Gendres – Sud-Ouest
Côte Rôtie, les Méandres, Domaine Guy Bernard – Rhône Nord
Pic Saint Loup, Château de Lascaux – Languedoc
Touraine, les Ailes Pourpres, Domaine des Grandes Espérances – Val de Loire
Coteaux du Lyonnais, Archevêque, Domaine Regis Descotes – Lyon

Un beau spiritueux :

Gin artisanal Lachanenche – Hautes Alpes
Rhum Botran 15 ans – Guatemala
Whisky Rozelieures, finition fût de Banyuls – Lorraine
Pastis artisanal l’Acolyte – Provence
Armagnac Double Oaked de Dartigalongue – sud-ouest Lire la suite

Explorez les mystères des cépages oubliés

Le 23 mai prochain, je vous convie à un rendez-vous exceptionnel à La Cave Ô Papilles, où nous partirons à la découverte des cépages oubliés.

Découvrez ces héros méconnus du monde viticole

Les cépages oubliés sont des trésors cachés de l’histoire viticole. Autrefois largement cultivées, ces variétés de raisin ont peu à peu été éclipsées par d’autres cépages plus rentables ou plus simples à cultiver. Pourtant, grâce aux efforts de conservation et de recherche viticole, certains de ces cépages ont été redécouverts, offrant ainsi une opportunité unique de plonger dans des saveurs authentiques et historiques. Lire la suite

🌷 Fêtons le Printemps du Languedoc légèrement en avance avec le Mas Paumarhel
Venez discuter et surtout déguster de bons vins en compagnie de la talentueuse Pauline, vigneronne du domaine !

Le Mas Paumarhel est niché dans la charmante commune d’Azillanet, en Languedoc. Gérée par Jean-Luc Dressayre et sa fille Pauline, cette exploitation bénéficie d’une situation privilégiée entre mer et montagne, à seulement 35 kilomètres du littoral méditerranéen et aux pieds de la Montagne Noire.

Laissez-vous séduire par quatre vins d’exception : le Minervois Rosé, le Minervois Mourel Blanc, l’Alegria Cinsault et le Minervois Mourel Rouge.

Pauline vous guidera à travers une dégustation passionnante, partageant avec vous les caractéristiques de chaque vin grâce des animations ludiques. La cave vous fera également déguster des produits d’épicerie soigneusement sélectionnés pour accompagner chaque breuvages. Lire la suite

Beannachtai na Feile Padraig ! (Joyeuse Saint-Patrick en irlandais)

La Saint Patrick, célébrée le 17 mars, est bien plus qu’une simple fête traditionnelle. C’est un hommage à un homme qui, par son courage et sa foi, a marqué l’histoire de l’Irlande et a influencé la culture irlandaise à travers les siècles. Dans cet article, nous allons explorer la vie fascinante de Saint Patrick, ses légendes, et la manière dont sa fête a traversé le temps et les frontières.

Qui est Saint Patrick ?

Saint Patrick serait né sous le nom de Maewyn Succat, entre 373 et 390, dans une région qui correspond aujourd’hui à l’Angleterre. Pourtant, ce n’est pas l’Angleterre qui est au centre de son histoire, mais l’Irlande. À l’âge de 16 ans, Maewyn Succat fut enlevée par des pirates et vendue comme esclave en Irlande à un druide. Durant ses années de captivité, il travaillela comme berger, un métier solitaire qui lui permettait de se rapprocher de sa foi chrétienne. C’est dans cette période de souffrance qu’il a trouvé la force de prier et de se concentrer sur ses croyances. Lire la suite