Vin du Mois et autres nouvelles

Le vin fait partie intégrante de notre quotidien depuis déjà plusieurs millénaires. Issu de très nombreux cépages, élaboré par des méthodes de vinification variées,… il peut demander à vieillir, être servi à une température précise, dans des verres spécifiques, selon des accords mets et vins définis,… Pour partager les « secrets » du vin, je vous propose d’approcher cet univers par le biais de la dégustation, commentée et accompagnée par un mâchon lyonnais.

Bonne et heureuse année !

Avec gaieté et optimisme, je lève mon verre à 2023 et vous souhaite une bonne et heureuse année. Qu’elle soit lumineuse, pleine de joie et de bonheur et nous offre 12 mois de plaisir et de bonnes surprises. 

Je vous remercie pour votre fidélité passée et souhaite qu’elle se poursuive en 2023.

 

Si 2022 fut parfois difficile, cette année foisonne d’agréables nouvelles ;

  • La baguette de pain française est entrée au patrimoine mondial de l’Unesco !
  • Un gypaète barbu a pondu pour la 1e fois en 100 ans en liberté dans le Vercors
  • Sophie Adenot, une française, a été choisie pour succéder à Thomas Pesquet
  • Un léopard d’Anatolie a été officiellement identifié alors que l’on croyait cette espèce disparue
  • De l’ADN de mastodonte, parent des éléphants et des mammouths, a été découvert au Groenland
  • Les plantes s’adaptent au changement climatique et transmettent cette adaptation ; déjà constatée par des agriculteurs et des viticulteurs, cette découverte est confirmée par l’Université de Florence
  • 2022 fut un beau millésime notamment en Bourgogne et en Beaujolais tant en quantité qu’en qualité
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    Le vin du mois : Janvier

    🍷 Le Vin du Mois 🍷   Pour le mois de janvier, je vous emmène dans le sud-ouest, découvrir une appellation peu connue, Gaillac.J’ai choisi leur cuvée Renaissance, un assemblage de 80% Loin de l’Oeil, cépage local et 20% sauvignon blanc.Après des vendanges manuelles, les moûts issus des 2 variétés de raisin sont assemblés dans des barriques de chêne français et d’acacia. Ces fûts ne sont neufs qu’à 10% afin de ne pas apporter de notes de bois mais seulement la micro oxygénation. L’élevage d’un an se fait dans les mêmes contenants en conservant les lies fines pour apporter rondeur et complexité aromatique.Ce vin présente une robe jaune dorée ; un nez de fruits blancs, pêche et poire, de pamplemousse avec une pointe de vanille ; une bouche ample, fruitée, ronde, fraîche avec une pointe anisée.😋Cette cuvée accompagne avec bonheur les poissons blancs en sauce, les volailles grillées ou à la crème ainsi que les tommes de chèvre et de brebis.Je vous la propose habituellement à 14€ la bouteille ; en ce moment, l’offre est à 26€ les 2 bouteilles. 🤩A votre santé ! 🥂

    Trophée du Concours de Vitrine

    Trophée du Concours de vitrine

    En décembre, Saxe Avenue, l’association des commerçants du quartier, a proposé un concours de vitrine.

    Des affiches avec QR code ont été positionnées dans les commerces du quartier, ce sont les visiteurs qui ont voté parmi 8 candidats.

    Vous savez que j’aime réaliser de jolies vitrines agréables à l’œil, colorées et attirantes et décorer également la cave. J’ai bien évidemment participé à ce concours.

    J’ai la joie et le plaisir de vous annoncer que j’ai gagné le Trophée de la plus belle vitrine de ce concours ! 🥳

    Je remercie tous les participants commerces et votants pour leur choix de ma vitrine.

    Le Trophée sera remis en jeu en décembre 2023, je compte bien le conserver et continuer à l’exhiber fièrement à la cave ! 🤩

    Livraison

    Je vous propose un service de LIVRAISON du mardi au samedi.

    Il est gratuit dans un rayon de 2km autour de la cave. Pour une livraison dans un rayon de 10km, le tarif est de 5€ pour toute commande inférieure à 50€, au-delà de cette somme la livraison est gratuite. Pour une livraison plus lointaine, me consulter.

    Vous pouvez commander par mail ou par téléphone, je suis disponible pour vous conseiller en fonction de votre besoin. Je travaille à la modification du site pour que vous puissiez commander en ligne. Je vous dirais quand cela sera effectif.

    Votre commande sera livrée le soir-même entre 20h et 21h chez vous.

    Si vous me contactez avant 16h30, je peux mettre le vin au frais afin qu’il soit à bonne température au moment de la livraison. Vous pouvez laisser un message sur le répondeur, je le consulte régulièrement.

    Attention, le paiement se fera soit en direct au téléphone, soit à la livraison par carte bancaire uniquement.